Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Pietramaggio Chianti Classico von Grignano präsentiert sich im Glas in einem lebhaften Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die auf seine Jugendlichkeit und Frische hindeuten. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Kirschen und wilden Beeren, untermalt von einer feinen Würze und einem Hauch von Veilchen, typisch für einen klassischen Sangiovese aus dem Herzen der Toskana.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico von mittlerer Fülle mit einer gut integrierten Säure und geschmeidigen Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen. Der Abgang ist von guter Länge und hinterlässt einen Eindruck von Frucht und einer mineralischen Eleganz, die lange im Gedächtnis bleibt.
-
Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout mit Pappardelle oder einem reichhaltigen Lammbraten. Auch zu gereiftem Pecorino oder einer Auswahl an Antipasti ist er eine ausgezeichnete Wahl.