Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen, klar. Intensives Bouquet von getrockneter Rose, Lakritz, Leder und Tabak, mit Anklängen von Veilchen und ätherischen Noten.
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Gaumen & Abgang
02Umschließender Antrunk, lebendige Frische, seidige, aber präsente Tannine, voller und robuster Körper. Komplexe Entwicklung, elegante Tanninstruktur, große Ausgewogenheit, mineralische und balsamische Persistenz. Langer und tiefer Abgang, mit Echos von kandierten roten Früchten und süßen Gewürzen, bemerkenswertes Entwicklungspotenzial. Tagliatelle mit Lammragout, Schmorbraten im Barolo, Hartkäse, Wildschweinragout.