Kuratierte Auswahl
Barbera d’Asti DOCG 2022
Auf einen Blick
Region
Piemonte
Typ
Red
Rebsorte
Barbera
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Intensives und brillantes Rubinrot. Duft von reifen roten Früchten, Brombeere und Himbeere, mit würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebendiger Antrunk, gute Säure, seidige Tannine, mittlerer Körper. Entwicklung mit Noten von Kirschen in Spiritus und einer leichten balsamischen Note, gut strukturiert und ausgewogen. Langer und herzhafter Abgang, mit fruchtigen und würzigen Anklängen, vielversprechende Entwicklung in der Flasche.
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Zu Tisch
03Passt zu geschmortem Rindfleisch nach Barolo-Art, Kaninchen im Porchetta-Stil, Agnolotti del Plin und gereiften Käsesorten.