Kuratierte Auswahl

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020

Auf einen Blick

Region Veneto

Typ Red

Rebsorte Corvina

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC, wie im Regelwerk vorgesehen, drückt den Reichtum des venezianischen Gebiets aus. Im Glas offenbart er sich als lebhaftes Rot, das in der Nase Aromen der Corvina, des unbestrittenen Protagonisten, bietet.
Gaumen & Abgang
02

Die Ripasso-Weinbereitung und der Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen dem Gaumen eine angenehme Weichheit und Rundheit. Er passt hervorragend zu Kalbsbraten, Kaninchen im Speckmantel oder gebackenen Lasagne.

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