Selezione Curata
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Corvina
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Un rosso perfetto per una cena conviviale tra amici, dove condividere storie e sapori. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 di Gerardo Cesari, dal vibrante color rubino, si apre con profumi fruttati che richiamano la Corvina, vitigno principe di questo territorio, supportata dalle note di Corvinone, Rondinella e una sfumatura di Molinara.
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Palato e Finale
02In bocca, la tecnica del Ripasso regala una piacevole freschezza, risultato di un'annata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli.
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A Tavola
03Si abbina splendidamente con un risotto all'Amarone, costolette d'agnello in crosta di erbe o un classico brasato al vino rosso.