Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille intense, brillant, avec une perlage fine et persistante. Nez complexe de fleurs blanches séchées, de fruits mûrs, de notes d'amande grillée et d'une délicate nuance minérale. Attaque souple et enveloppante, avec une fraîcheur vibrante qui soutient un corps plein et structuré.
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Bouche & Finale
02Évolution élégante, grande harmonie entre douceur résiduelle et acidité, texture aromatique persistante et profonde. Finale longue et satisfaisante, avec des échos de fruits secs et une finale nette et minérale.
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À Table
03S'accorde magnifiquement avec les crustacés vapeur, les tartares de poisson blanc, les fromages bleus et les desserts aux amandes.