Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide. Intense et pénétrant, avec des notes d'ortie, de réglisse, de pêche blanche et de groseille à maquereau. Large et vibrant, avec une fraîche minéralité et un corps élancé. Complexe et dynamique, bien structuré, avec un équilibre tendu et une persistance remarquable.
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Bouche & Finale
02Long et net, avec une finale sapide et une bonne longévité.
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À Table
03Excellent avec les asperges sauvages, les fruits de mer crus, les fromages de chèvre frais et les plats à base d'herbes aromatiques.