Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Un bicchiere di questo Merlot Gaierhof si offre come compagno ideale per una convivialità che si fa gradualmente più profonda, magari con gli amici riuniti attorno a un tavolo. Nel calice, si rivela con sentori che intrecciano il frutto delle bacche a note speziate, una caratteristica che, come ci indica il produttore, appartiene alla sua natura di vitigno francese qui splendidamente acclimatato in Trentino.
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Palato e Finale
02La sensazione al palato è diretta, invitando a pensare a piatti di sostanza.
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A Tavola
03Si sposa magnificamente con un arrosto di vitello, una cotoletta alla milanese ben eseguita o un piatto di selvaggina come capriolo in salmì.