Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Rubiolo Chianti Classico von Gagliole präsentiert sich im Glas in einem lebendigen Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die auf seine jugendliche Frische hinweisen. Sein Bukett ist ein faszinierendes Zusammenspiel von reifen roten Kirschen und wilden Beeren, unterlegt von eleganten Anklängen an Veilchen und einen Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine herrliche Struktur mit seidigen Tanninen und einer belebenden Säure, die den Wein zu einem wahren Genuss macht. Der Abgang ist lang und persistent, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und mineralischen Noten, die im Gedächtnis bleiben.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem Fiorentina-Steak, Osso Buco alla Milanese oder einer klassischen Lasagne al Forno. Auch zu gereiftem Pecorino-Käse oder einer herzhaften Wildschweinragù entfaltet er sein volles Potenzial.