Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico Riserva von Gagliole präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, ein klares Zeichen seiner Reife. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, unterlegt von subtilen Anklängen an Tabak und erdige Noten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit einer bemerkenswerten Eleganz und einer seidigen Textur, die von einer gut integrierten Säure und präsenten, aber feinkörnigen Tanninen getragen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Frische und einem Nachhall von dunklen Beeren und Gewürzen. Perfekt zu einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, reichhaltigen Wildgerichten wie Osso Buco oder einer Auswahl an gereiften Pecorino-Käsen. Auch zu handgemachter Pasta mit Wildschweinragout oder einfach bei einem gemütlichen Abend mit Freunden ist er ein wahrer Genuss.