Selezione Curata
VENTUNO Brut Millesimato
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, limpido, perlage fine e persistente. Intensi profumi di frutti rossi maturi, fragola e lampone, seguiti da note floreali di rosa e accenni di crosta di pane e lievito.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, buona acidità, corpo snello, sensazione di morbidezza. Complesso e armonico, con una trama gustativa elegante e una notevole persistenza. Finale lungo e pulito, con echi di frutta rossa e una nota leggermente amarognola, promette un buon potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ottimo come aperitivo, si sposa bene con carpaccio di pesce, tartare di salmone, ostriche e primi piatti delicati con crostacei.