Selezione Curata
Alta Langa DOCG Millesimato
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Oro pallido brillante, perlage fine e persistente. Intensi profumi di fragoline di bosco, agrumi canditi e note floreali, con sentori di crosta di pane e mandorla tostata. Attacco vibrante, fresca acidità, tannini setosi e corpo elegante.
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Palato e Finale
02Complesso e armonico, con una notevole struttura che evolve in bocca. Finale lungo e sapido, con una chiusura minerale che promette grande evoluzione. Tartare di salmone affumicato, carpaccio di manzo con scaglie di Parmigiano Reggiano, scampi crudi con lime, ostriche Fin de Clair.