Sélection Curée

Barolo DOCG Castellero [Esaurito]

En Bref

Région Piemonte

Type Red

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Grenat intense, limpide. Notes de rose fanée, réglisse, tabac et senteurs balsamiques. Attaque juteuse, tanins finement intégrés, corps plein, fraîcheur vibrante.
Bouche & Finale
02

Évolution complexe, texture soyeuse, harmonie gustative, longue persistance. Finale persistante avec des échos épicés, grand potentiel évolutif.
À Table
03

Braisé de bœuf, gibier en ragoût, fromages à pâte dure affinés.

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