Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Grenat intense aux reflets rubis, limpide. Notes de rose fanée, de tabac doux, de réglisse et de sous-bois. Attaque souple, acidité fraîche, tanins soyeux et veloutés, corps plein. Complexité stratifiée, grande structure, équilibre impeccable, longue persistance.
-
Bouche & Finale
02Finale longue et minérale, avec des échos de mûre et de cacao, remarquable potentiel d'évolution.
-
À Table
03Gibier en sauce, braisé au Barolo, fromages affinés à pâte dure, cèpes poêlés.