La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico Riserva si presenta con un intenso color rubino profondo, quasi impenetrabile, che promette struttura e complessità. Al naso, un bouquet avvolgente di ciliegia matura, prugna succosa e note terrose di sottobosco si intreccia con sentori di cuoio conciato e una delicata spezia di pepe nero.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è deciso e vibrante, con tannini setosi e ben integrati che conferiscono una piacevole sensazione di morbidezza e corpo. Il finale è lungo e persistente, lasciando in bocca un retrogusto elegante di frutti rossi scuri e una sottile mineralità che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Perfetto in abbinamento con una bistecca alla fiorentina cotta alla brace, un cinghiale in umido con polenta, un tagliere di pecorino stagionato e salumi toscani, o semplicemente un piatto di pici all'aglione.