Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Vigna del Sorbo si rivela con un intenso color rubino profondo, con lievi sfumature granate che accennano alla sua evoluzione. Il naso è un connubio di eleganza e potenza, offrendo note complesse di ciliegia matura, prugna secca, liquirizia e un sottile sentore terroso che ricorda il sottobosco.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Chianti Classico Gran Selezione è una sinfonia di sapori pieni e avvolgenti, con una trama tannica setosa e ben integrata che ne prolunga la persistenza. Il finale è lungo e appagante, con echi di frutta scura, spezie dolci e una vibrante mineralità che pulisce il palato.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con piatti robusti come la fiorentina alla brace, il cinghiale in umido o un brasato al Barolo. È anche un compagno ideale per formaggi stagionati a pasta dura o per un'intensa degustazione contemplativa.