Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Granatrot mit sanften rubinroten Reflexen füllt das Glas, ein Zeichen der Reife und Komplexität. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, untermalt von subtilen Anklängen an Leder und Tabak sowie einem Hauch von Veilchen.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer bemerkenswerten Struktur und seidigen Tanninen, die eine elegante Fülle verleihen. Der lange, anhaltende Abgang ist geprägt von einer lebendigen Säure und mineralischen Noten, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
-
Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, gereiftem Pecorino und einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu einem reichhaltigen Pilzrisotto wäre er eine ausgezeichnete Wahl.