Filetta di Lamole Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Filetta di Lamole Chianti Classico präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot, das von jugendlichen violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder sowie erdigen Untertönen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein frisch und ausdrucksstark macht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Note, die die Fruchtigkeit wunderbar ergänzt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Osso Buco, gegrilltem Florentiner Steak, Wildschweinragout oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten. Auch als Begleiter zu herzhaften Pastagerichten mit Fleischsauce ist er eine ausgezeichnete Wahl.