La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico de Fontodi se révèle d'une robe rubis profond, intense et lumineuse, sans aucune effervescence. Au nez, il déploie une complexité aromatique captivante, dominée par des notes de cerise noire mûre, de pruneaux confits et une touche de sous-bois humide.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et fruitée, révélant une structure tannique soyeuse et bien intégrée qui confère une belle rondeur au palais. La finale est d'une longueur remarquable, laissant persister une élégante minéralité et des nuances épicées de poivre noir et de réglisse.
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À Table
03Ce vin s'accorde divinement avec des plats de gibier rôti, un osso buco à la milanaise, des tagliatelles aux cèpes, ou encore une sélection de fromages affinés de Toscane.