Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il carattere unico di questo bianco macerato nasce dall'attenta cura delle poche viti per ettaro e dalla vendemmia al momento giusto, che permette al vitigno di esprimere la sua vocazione in questo territorio. Il colore è insolito per un bianco, una diretta conseguenza dei quindici giorni di macerazione sulle bucce, che conferiscono al vino sentori che spaziano dal potpourri al tè verde.
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Palato e Finale
02In bocca, il gusto si rivela divertente e tutt'altro che convenzionale, con un profumo che sussurra dolcezza.
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A Tavola
03Questo vino, prodotto solo in annate selezionate, si abbina magnificamente con una terrina di selvaggina, un'insalata di polpo e patate o degli agnolotti burro e salvia.