La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere, questo Chianti Classico Riserva si presenta con un rubino intenso, vibrante e appena sfumato di granato, indice di un affinamento promettente. Al naso, sprigiona un bouquet elegante di viola appassita, ciliegia sotto spirito e un accenno terroso di sottobosco, tipico del Sangiovese in questa sua espressione più nobile.
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Palato e Finale
02Al palato, offre un sorso pieno e avvolgente, con tannini setosi che danzano su un'acidità vivace e ben integrata, conducendo a un finale persistente e balsamico. La sua struttura complessa e la lunga persistenza aromatica invitano a una degustazione meditativa, rivelando strati di sapore che evolvono ad ogni sorso.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente a piatti robusti come la fiorentina alla brace, il cinghiale in umido con polenta, il coniglio alla cacciatora o una selezione di formaggi stagionati toscani. È il compagno ideale per una cena conviviale che celebri la tradizione culinaria italiana.