Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Auf den ersten Blick nimmt man eine gewisse Dichte wahr, die aromatische Intensität verspricht. In der Nase kommen die charakteristischen Noten der verwendeten Rebsorten zum Vorschein, umspielt von einer lebendigen Säure, die ihre Frische bewahrt.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen bietet dieser Passito einen nie banalen Geschmack, der durch seine Vollständigkeit zu überraschen vermag.
-
Zu Tisch
03Er ist ein Wein für die gesamte Mahlzeit, perfekt zu Blauschimmelkäse, geschmortem Fleisch oder Desserts auf Basis von Trockenfrüchten.