Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, trasparenza cristallina, perlage fine e persistente. Bouquet complesso di agrumi canditi, frutta secca tostata, note floreali di ginestra e sfumature minerali.
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Palato e Finale
02Attacco deciso, freschezza vibrante, corpo elegante, grande sapidità. Evoluzione armoniosa, struttura avvolgente, equilibrio magistrale, persistenza aromatica notevole. Finale lungo e pulito, echi di mandorla tostata, potenziale evolutivo notevole.
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A Tavola
03Ostriche, crostacei, tartare di pesce bianco, risotto allo zafferano.