Selezione Curata
Extra Brut
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Giallo paglierino tenue, limpido, fine e persistente perlage. Note di agrumi, mandorla tostata e sentori floreali delicati.
-
Palato e Finale
02Attacco sapido, vivace freschezza, accenno di tannino, corpo elegante. Complessità aromatica, notevole struttura, equilibrio impeccabile, lunga persistenza gustativa. Finale lungo e pulito, note di frutta secca e mineralità, ottimo potenziale evolutivo.
-
A Tavola
03Ostriche, crostacei crudi, sashimi di pesce bianco, tartare di scampi.