Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Jaune pâle paille, limpide, perlage fin et persistant. Notes d'agrumes, d'amande grillée et de délicates senteurs florales. Attaque savoureuse, fraîcheur vive, pointe de tanin, corps ��légant. Complexité aromatique, structure remarquable, équilibre impeccable, longue persistance en bouche.
-
Bouche & Finale
02Finale longue et nette, notes de fruits secs et de minéralité, excellent potentiel d'évolution.
-
À Table
03Huîtres, crustacés crus, sashimi de poisson blanc, tartare de langoustines.