Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillante, limpide, perlage fin et persistant. Nez d'agrumes, de pomme verte, de notes florales de buis et de touches de levure et de croûte de pain. Attaque fraîche et vive, bonne acidité, corps svelte et vibrant. Évolution complexe, belle minéralité, équilibre savoureux et note grillée élégante.
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Bouche & Finale
02Finale nette et persistante, nuances d'amande et potentiel évolutif prometteur.
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À Table
03Idéal avec les huîtres, les fruits de mer crus, les risottos légers et les fromages frais.