Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das Glas zeigt eine bemerkenswerte Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, wilden Beeren und feinen Anklängen von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Struktur und seidigen Tanninen, die von einer lebendigen Säure getragen werden. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt Noten von süßen Gewürzen und einem Hauch von Unterholz. Dieser Rancia Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu geschmortem Wildschwein, gereiftem Pecorino und klassischen Florentiner Steaks. Auch zu handgemachten Pasta mit Trüffelsauce oder einem Osso Buco entfaltet er sein volles Potenzial.