Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, klar und lebendig. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, unterlegt von feinen Noten von Veilchen und einem Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico mit einer wunderbaren Balance aus Frucht und Struktur, die Tannine sind seidig und gut integriert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer eleganten Mineralität und einem Nachhall von Kakao und Gewürzen.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fiorentina-Steak, Wildschweinragout, gereiftem Pecorino oder einem klassischen Risotto mit Steinpilzen. Auch zu Osso Buco ist er eine exzellente Wahl.