Berardenga Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Im Glas präsentiert sich der Berardenga Chianti Classico Riserva von Fèlsina in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Komplexität. Die Nase ist ein reiches Bouquet von reifen dunklen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder sowie einem subtilen Unterton von getrockneten Kräutern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Struktur mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die eine wunderbare Balance schafft und den Wein elegant in einem langen, anhaltenden Abgang mit Anklängen von süßen Gewürzen und einem mineralischen Nachhall ausklingen lässt. Die Textur ist seidig und vollmundig, was die Sorgfalt bei der Vinifikation unterstreicht.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, gereiftem Pecorino, Wildschweinragout oder einem reichhaltigen Osso Buco. Auch zu gegrilltem Lammfleisch oder als Begleiter zu einer Auswahl an toskanischen Antipasti entfaltet er sein volles Potenzial.