Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense, limpide, avec des reflets grenat et ambrés. Frais et vif, évolué avec des notes de caramel, de réglisse, de cassis et de framboises, des nuances de gibier. Attaque présente, tanins élégants et ronds, fraîcheur décisive, corps enveloppant. Complexe, structuré, équilibré, avec une persistance vibrante.
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Bouche & Finale
02Finale longue, avec des senteurs d'amande et de bois frais, bon potentiel d'évolution.
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À Table
03Idéal avec du gibier en salmis, du sanglier en sauce, des plats de bœuf mijotés, des fromages affinés.