Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Rubinrot, klar, mit granatroten und bernsteinfarbenen Reflexen. Frisch und lebhaft, entwickelt mit Noten von Karamell, Lakritz, schwarzer Johannisbeere und Himbeere, Anklänge von Wildbret.
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Gaumen & Abgang
02Präsenter Antrunk, elegante und runde Tannine, entschiedene Frische, umhüllender Körper. Komplex, strukturiert, ausgewogen, mit lebendiger Persistenz. Langer Abgang, mit Anklängen von Mandel und frischem Holz, gutes Entwicklungspotenzial. Ideal zu Wildbret in Salmi, geschmortem Wildschwein, Rindergulasch, gereiftem Käse.