Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso, limpido, con sfumature violacee e granate. Amarena, lampone, ribes, fico, vaniglia, tabacco, cioccolato, liquirizia, cuoio.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità, tannini setosi, corpo pieno. Complesso, armonico, vibrante, lunga persistenza. Finale equilibrato, note dolci e balsamiche, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, spezzatino di manzo, formaggi stagionati a pasta dura, funghi porcini trifolati.