Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense, limpide, avec des nuances violettes et grenat. Amarena, framboise, cassis, figue, vanille, tabac, chocolat, réglisse, cuir. Attaque souple, acidité fraîche, tanins soyeux, corps plein. Complexe, harmonieux, vibrant, longue persistance.
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Bouche & Finale
02Finale équilibrée, notes douces et balsamiques, notable potentiel évolutif.
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À Table
03Sanglier en civet, ragoût de bœuf, fromages à pâte dure affinés, cèpes poêlés.