Selezione Curata
Nero D’Avola DOC Sicilia
In Sintesi
Regione
Sicilia
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Nero d'Avola trova in Sicilia un terreno d'elezione, e in questo caso, coltivato a cordone speronato su suoli argillosi e sabbiosi con una reazione alcalina, a 450 metri di altitudine, beneficia di condizioni ideali.
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Palato e Finale
02Le uve raccolte manualmente dopo la metà di settembre danno vita a un vino vinificato in rosso con una parziale macerazione a freddo seguita da una fermentazione e macerazione sulle bucce di 10-12 giorni, prima di un affinamento di sei mesi in vasca di cemento.
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A Tavola
03Si presenta come un vino rosso dal carattere deciso, pronto ad accompagnare piatti robusti della tradizione culinaria siciliana, come uno spezzatino di agnello alle erbe o involtini di melanzane alla messinese.
Riconoscimenti
- 🥇 Concours International Vins de Montagne 2004 Silver medal
- 🏅 Torgiano 2007 Gold medal
- 🏅 Vinitaly 2007 Great Mention
- 🏅 International Wine Competition "The Mayor's Selection" 2008 Silver medal