Kuratierte Auswahl
Nero D’Avola DOC Sicilia
Auf einen Blick
Region
Sicilia
Typ
Red
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Nero d'Avola findet in Sizilien ein bevorzugtes Terroir, und in diesem Fall profitiert er, an einem gespornten Kordon auf tonigen und sandigen Böden mit alkalischer Reaktion, in 450 Metern Höhe angebaut, von idealen Bedingungen.
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Gaumen & Abgang
02Die nach Mitte September manuell geernteten Trauben ergeben einen Rotwein, der mit teilweiser Kaltmazeration vinifiziert wird, gefolgt von einer 10-12-tägigen Gärung und Maischung auf der Schale, bevor er sechs Monate in Betontanks reift.
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Zu Tisch
03Er präsentiert sich als ein Rotwein mit entschlossenem Charakter, bereit, kräftige Gerichte der sizilianischen Kochkunst zu begleiten, wie zum Beispiel Lammragout mit Kräutern oder Auberginenröllchen nach Messineser Art.
Auszeichnungen
- 🥇 Concours International Vins de Montagne 2004 Silver medal
- 🏅 Torgiano 2007 Gold medal
- 🏅 Vinitaly 2007 Great Mention
- 🏅 International Wine Competition "The Mayor's Selection" 2008 Silver medal