Kuratierte Auswahl
Dama Cortese IGT Sicilia Passito
Auf einen Blick
Region
Sicilia
Typ
Red
Rebsorte
Cortese
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein perfekter Begleiter für den Ausklang eines Abendessens, wenn die Gespräche intimer werden und man eine süße Note sucht, die nicht beschwert. Im Glas zeigt sich dieser IGT Sicilia Passito in einer einladenden Farbe, typisch für Cortese-Trauben, die auf lehmig-sandigen Böden in 450 Metern Höhe angebaut werden.
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Gaumen & Abgang
02Die manuelle Lese Mitte Oktober und die Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur verleihen diesem Wein einen einzigartigen Charakter. In der Nase entfalten sich Aromen, die an reife Früchte und eine leichte Honignote erinnern, und deuten auf einen weichen und angenehm süßen Schluck hin. Bei der richtigen Temperatur serviert, wird er den Geschmack eines Mandelkuchens oder von Blauschimmelkäse hervorheben.