D’Incanto Grillo DOC Sicilia
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Er präsentiert sich mit einer angenehmen Frische, die die Sinne kitzelt. In der Nase entfaltet sich eine duftende Einladung mit Noten, die an die Düfte seiner Herkunftsregion erinnern, einem sonnengeküssten, sandig-lehmigen Terroir auf 450 Metern Höhe. Die manuelle Lese Mitte September und die Weißweinbereitung mit kontrollierter Gärtemperatur, abgeschlossen durch fünfmonatige Reifung im Betontank, tragen zur Bewahrung der Integrität dieses biologischen Grillo bei.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist er lebhaft und lädt dazu ein, seine Essenz mit Gerichten wie einem lauwarmen Meeresfrüchtesalat, rohen roten Garnelen oder einem gegrillten Schwertfischfilet zu entdecken.
Auszeichnungen
- 🏅 Vinitaly 2006 Great Mention