Selezione Curata
La Chimera Vinsanto D.O.C. del Chianti Classico
In Sintesi
Regione
Toscana
Tipo
Red
Uvaggio
Trebbiano
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Oro ambrato intenso, limpido e brillante. frutta secca tostata, albicocca disidratata, miele d'acacia, sentori di mandorla e un accenno di zafferano.
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Palato e Finale
02ingresso morbido e avvolgente, dolcezza ben integrata con una vibrante acidità, corpo pieno e setoso. notevole complessità, note di caramello e spezie dolci si fondono con una trama minerale, equilibrio magnifico. Finale lungo e persistente, con sfumature di frutta candita e un retrogusto di nocciola tostata, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03cantucci alle mandorle, crostate di frutta secca, formaggi erborinati stagionati, foie gras.