Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, fine perlage persistante. Notes d'agrumes de citron et de pamplemousse, senteurs florales d'acacia, touches de levure et de croûte de pain. Attaque fraîche et vibrante, bonne acidité, tanins soyeux, corps moyen. Complexité croissante, structure élégante, équilibre harmonieux, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale net et savoureux, notes d'amande grillée, potentiel d'évolution de 3-5 ans.
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À Table
03Apéritif avec des huîtres, des spaghettis aux fruits de mer, du risotto alla pescatora, du pecorino frais.