La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere, questo Chianti Classico Riserva di Fattoria le Fonti si presenta con un rubino intenso e profondo, arricchito da tenui riflessi granati che ne svelano la maturità. Al naso, un bouquet complesso di ciliegia matura e prugna si intreccia con note terrose di sottobosco e un accenno speziato di pepe nero, tipico del Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palato, l'ingresso è avvolgente e setoso, con tannini eleganti che accarezzano la lingua e una vivace acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando una scia di note fruttate e balsamiche che invitano al sorso successivo.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido, lasagne al ragù, o una selezione di formaggi stagionati toscani.