La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Sa robe d'un rubis profond, presque grenat, promet une belle concentration, sans aucune effervescence bien sûr. Le nez exhale des arômes de cerise burlat mûre et de pruneau, subtilement relevés par des notes de cuir et de sous-bois humide typiques du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche, avec une structure tannique soyeuse et une acidité vibrante qui confère une belle fraîcheur à la dégustation. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale et épicée qui invite à la prochaine gorgée.
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À Table
03Ce Chianti Classico Riserva s'accordera à merveille avec un osso buco à la milanaise, des tagliatelles au ragù de sanglier, un plateau de fromages affinés de Toscane, ou encore des côtelettes d'agneau grillées aux herbes.