Cortevecchia Riserva Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Der Cortevecchia Riserva Chianti Classico von Le Corti präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Tiefe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Kirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Leder, typisch für einen gut gereiften Sangiovese.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico mit einer beeindruckenden Struktur und seidigen Tanninen, die sich harmonisch mit der lebendigen Säure verbinden. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von würzigen Noten und einem mineralischen Nachhall, der die Toskana widerspiegelt.
-
Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu rustikalen Gerichten wie Osso Buco, gegrilltem Florentiner Steak oder einer klassischen Lasagne Bolognese. Auch zu gereiftem Pecorino oder als Begleiter zu einem ausgedehnten Abendessen mit Freunden macht er eine exzellente Figur.