La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico de Fattoria La Ripa offre une robe rubis intense, traversée de reflets grenat, témoignant de sa belle maturité. Au nez, il déploie des arômes francs de cerise mûre et de violette, subtilement rehaussés par des notes épicées de poivre noir et de cuir.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et veloutée, avec une structure tannique élégante qui soutient une finale persistante et légèrement réglissée. La fraîcheur de sa jeunesse se marie harmonieusement à la complexité des arômes tertiaires, promettant une belle évolution en cave.
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À Table
03Ce vin s'accordera à merveille avec des plats traditionnels toscans comme la bistecca alla fiorentina, les pappardelle al ragù di cinghiale, ou encore un plateau de pecorino affiné. Il accompagnera également avec bonheur un osso buco savoureux ou une simple mais exquise pizza margherita.