Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico von Fattoria di Rodano präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die von einer lebendigen Jugend zeugen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von feuchter Erde, typisch für Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Balance zwischen saftiger Frucht und feinen Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer mineralischen Frische, die den Gaumen belebt. Dieser Wein passt hervorragend zu einer klassischen Bistecca alla Fiorentina, handgemachten Pappardelle al ragù, Osso Buco oder auch zu einer Auswahl an gereiften Pecorino-Käse.