Chianti Classico Riserva Viacosta
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Fattoria di Rodano Chianti Classico Riserva Viacosta zeigt ein tiefes Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von reifen Kirschen und dunklen Beeren, unterlegt von subtilen Noten von Veilchen, Leder und einem Hauch von Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Struktur und seidigen Tanninen, die eine bemerkenswerte Frische und Tiefe verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und mineralischer Würze.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva ist ein exzellenter Begleiter zu Osso Buco, einem klassischen florentinischen Bistecca alla Fiorentina, gereiftem Pecorino oder einer herzhaften Wildschweinragout. Auch zu Trüffelpasta entfaltet er sein volles Potenzial.