Vigna Grospoli Gran Selezione Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Vigna Grospoli Gran Selezione Chianti Classico von Fattoria di Lamole präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, die auf seine Reife und Komplexität hindeuten. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und zarten Anklängen von Veilchen, unterlegt von subtilen Nuancen von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico vollmundig und kraftvoll, mit einer gut integrierten Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, geprägt von einer harmonischen Balance zwischen Frucht und würzigen Noten, die noch lange nachklingen.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Florentiner Steak, Lammkarree mit Kräuterkruste oder einem kräftigen Wildragout. Auch zu gereiftem Pecorino oder als Begleiter zu einem klassischen Osso Buco entfaltet er sein volles Potenzial.