Le Stinche Castello di Lamole Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Le Stinche Castello di Lamole Chianti Classico präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichen, violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, typisch für einen gereiften Sangiovese.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Struktur und Frische, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die in einem langen, mineralischen Abgang ausklingt. Die Aromen von dunklen Beeren und erdigen Noten setzen sich fort und hinterlassen einen anhaltenden, eleganten Eindruck.
-
Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu gegrilltem Florentiner Steak, geschmortem Wildschwein mit Polenta, handgemachten Ravioli mit Steinpilzen oder einem rustikalen Käseplatter. Er ist auch ein idealer Begleiter für festliche Anlässe mit traditioneller toskanischer Küche.