Pagliarese Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Pagliarese Chianti Classico präsentiert sich in einem lebendigen Rubinrot mit zarten violetten Reflexen, die auf seine Jugendlichkeit hindeuten. Sein Bouquet entfaltet sich mit anmutigen Noten von reifen roten Kirschen, Veilchen und einem Hauch von erdiger Würze, typisch für einen klassischen Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico mit einer schönen Struktur und einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die durch feine Tannine und eine erfrischende Säure ausbalanciert wird. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack von dunklen Beeren und einem Hauch von Leder.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten. Auch zu handgemachter Pasta mit kräftigen Soßen oder als Begleiter zu einem rustikalen Abendessen mit Freunden entfaltet er sein volles Potenzial.