Pagliarese Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Pagliarese Chianti Classico Riserva präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatenfarbenen Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Struktur. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen und Brombeeren, unterlegt von feinen Anklängen an Tabak, Leder und einen Hauch von Veilchen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico Riserva vollmundig und elegant, mit geschmeidigen Tanninen und einer ausgeprägten Mineralität, die den fruchtigen Charakter wunderbar ergänzt. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt eine angenehme Wärme und erinnert an getrocknete Kräuter und einen Hauch von Kakao. Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu Ossobuco alla Milanese oder einem reichhaltigen Lammkarree entfaltet er sein volles Potenzial.