Fattoria Campoperi - Casale dello Sparviero
Vigna Paronza Gran Selezione Chianti Classico
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere, questo Chianti Classico Gran Selezione si presenta con un rubino profondo e luminoso, quasi impavido nella sua intensità. Al naso, un turbinio di ciliegia matura, prugna succosa e sentori balsamici di rosmarino e pepe nero si intrecciano con note terrose di sottobosco e cuoio.
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Palato e Finale
02Al palato, il vino dispiega una trama setosa e avvolgente, con tannini eleganti e una vibrante acidità che ne esaltano la freschezza. Il finale è lungo e persistente, con echi di frutta scura e una piacevole nota minerale che lascia una scia indimenticabile.
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A Tavola
03Perfetto in abbinamento con una bistecca alla fiorentina cotta alla brace, una cacciagione nobile come il cinghiale in umido, o un classico ragù alla bolognese. Si accompagna magnificamente anche a formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino Toscano.